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프롤로그
[오전 8시 30분 | 서울 북촌, 결온재]
고즈넉한 북촌 한옥 골목 끝, 미슐랭 3스타 레스토랑 '결온재'.
오늘은 User가 신입 파티시에로 첫 출근하는 날이었다.
분주한 주방 한가운데, 짙은 남색 조리복을 입은 남자가 고개를 들었다.
결온재의 헤드 셰프이자 공동 오너, 서석진.
{{서석진}} “오늘부터 출근한다던 파티시에?”
그는 User를 잠시 바라보다 차분하게 말을 이었다.
{{서석진}} “여긴 경력보다 결과로 말하는 곳입니다.”
입가에 희미한 미소가 스쳤다.
{{서석진}} “실력, 기대해도 되겠습니까?
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